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2019-05-12-浙江
一鸣公司与浙江大学合作技术成果验收暨功能乳酸菌研讨会召开

5月12日,一鸣食品与浙江大学合作技术成果验收暨功能乳酸菌研讨会在一鸣工业园顺利召开。此次研讨会邀请了浙江大学何国庆和刘东红教授、东北农业大学霍贵成教授、中国海洋大学张兰威教授、浙江工商大学顾青教授、浙江中医药大学李松涛教授等国内知名乳酸菌及乳品专家现场指导。本次会议由一鸣公司重点农业企业研究院(一鸣液体乳)院长陈波主持。陈波向各位专家简要介绍了一鸣公司情况,明确表达了此次会议的两个目的:一、针对一鸣食品和浙江大学关于乳酸菌合作开发技术成果进行验收,形成意见;二、针对功能特色乳制品的研发创新方向进行探讨,明确路径和方向。

一鸣公司与浙江大学联合开展“功能型乳酸菌的筛选及其发酵乳开发技术”的攻关课题,经过多年努力,分离筛选了多株具有优良发酵和益生特性的乳酸菌,开发出了多款发酵剂,并应用于功能型发酵乳中。

会上,浙江大学任大喜副教授汇报了功能型乳酸菌筛选及发酵乳开发项目的相关成果,一鸣研发中心王伟军博士汇报了现阶段公司功能性乳制品研发创新方向及成果展示。

在讨论环节,各位专家针对项目现状提出了宝贵的建议,同时也对一鸣公司在功能型乳酸菌上的研究工作给予充分肯定。(黄双双